泡茶至今，陸陸續續上了不少茶相關的課程，有一些也是懵懵懂懂時，就把錢付了，上完之後，發現跟自己想的不太一樣，一路上，也走了許多彎彎繞繞的路。本篇針對，把茶當成興趣，剛開始想要找課程上，要如何評估上什麼課程來分享。
初階：
如果對於六大茶類、製程、各款茶的差異無法辨別。希望能泡出好喝的茶♥
可以按以下2個方向來尋找喜歡的課程。
茶會/茶席體驗課
如果只是想把自己喜歡的茶泡好喝，那可以根據該茶品來選擇課程，例如：專門講東方美人或台灣高山茶…等，沖泡特定茶品的茶席體驗活動，就會很適合。甚至參加相關茶會、分享會去詢問、了解怎麼泡即可。這類課程的花費會比較低、課程可能幾堂內就結束，可以有效率的解決你的沖泡問題，花費較低，但知識深度就會相對比較少一些。
系統性基礎課程
如果想更深入的了解茶相關的知識，會推薦可以先選擇一些比較系統性的課程，了解基礎，例如：一些茶館開的基礎茶課、講茶學院等。建議不要直接選擇茶道課程，除非很了解這個茶道老師也會講解基礎觀念，不然，茶道課程常發生有流派、還有老師偏好性、或只針對特定茶的深入研究等問題，會建議有基礎後，再進行挑選比較適合。不然較容易發生知識偏誤，學完後，只知道片面的資訊，無法有效的整理出完整的邏輯架構。
系統系課程的好處是，可以協助你比較全面的了解茶，通常從茶樹品種、茶葉種類、製作、歷史、器具、泡飲等都會涵蓋在裡面，屬於很廣泛的學習接觸，通常上完後，隨意拿款茶給你，你都能大概知道要用什麼茶量、水溫、時間、器具等方式沖泡。
進階：
已對茶有一定認識，能清楚說出各種茶的大致差異。
想學習茶葉挑選或是更深入研究茶文化。
品評課程
最知名且具有認證的品評課程，應該就是行政院茶改場的茶葉品評課程，這類課程沒有泡茶的教學，主要教學如何分辨茶乾、茶湯、葉底等。更多注重在茶葉本身的知識，例如茶樹生長環境、茶樹品種，如何樣品評茶葉好壞，以及一般品評茶葉的做法、流程。
茶道課程
茶道課，通常是小班制的存在，除了基礎的泡茶外，更多專注於禮儀、美學、茶文化等部分，有一些還注重於心理層面。屬於十分講究、深度內化泡茶這件事的課程。
不同的茶道課程可能會對應到不同的茶品，例如：工夫泡法，基本上是使用岩茶或單欉做教學；煎茶道，則是專門泡日式的茶品。
上課前，請盡可能了解老師的背景以及課程內容，並確切知道自己想深入研究的是哪部分。因為，這類課程比較特別的是，課程的成本估算，常常，除了評估課程本身的價錢與價值外，許多課，因為可能結業要辦茶會、或是考試，在上課期間需要購買道具或是茶品，容易造成較多的花費。另外，有些老師跟久了，會變成如同朋友的存在，可以帶領你增加更多的人脈，或接觸到更多與茶產業相關的資訊，你希望是什麼樣性格的老師帶領，這些都是需要列入挑選老師的考量。